오늘은 벌써 수요일 이에요 ~~
내일 학원을 안간답니다 ~~
너무 좋다는+_+ㅋㅋ
근데 내일 친구가 또 주문 시킬지도 몰라요 ..ㅋㅋㅋㅠ_ㅠ
아홍 .. 잡담 그만그만 !!!
음.. 요거 얼렁 빨리 만나 봅시다 ㅠ_ㅠ !!
 
 
 
 
재료
 
흑미 450g , 이스트 2ts , 글루텐 1ts[안넣어도 되요 ^^] , 소금 1ts , 설탕 50g , 달걀1개 ,
 버터 30g , 물 200ml [반죽의 질기에 따라 물의양을 첨가하거나 빼도록 해주세요 ^^
저는 물 더 첨가했답니다 ^^]
 
필링-버터 50g , 흑설탕 150g , 계피가루 1ts , 견과류
 
전자레인지로 쉽게 발효하는 법은 요기▶http://blog.naver.com/tjsfpcjstk12/40037487525
 
(이 맛난 레시피는 *캐슬린*님 레시피를 변경해 보았답니다 ~
좋은 레시피 감사합니다 ^^)
 
 
 

 

필링만들기)버터를 말랑하게 한뒤 계피가루를 넣고 잘섞어주세요 ~

그다음에 흑설탕을 넣고 자신이 넣고싶은 견과류를 넣어주세요 ^^






[에공 .. 사진이 흔들렸네요 ㅠ_ㅠ]



[쌀가루는 1차발효는 생략합니다 ^^
이점이 너무너무 좋죠 ^^]




[풀리지 않게 잘 꼬집어 주세요 ^^]



[2차 발효가 끝나니 다닥다닥 붙네여 >.<]

아 .. ㅠ_ㅠ 저 녹은 설탕들 ~~ ㅠ_ㅠ

왠지 감동 ?ㅎㅎ ;; [ㅈㅅ..]

 
 
 
 
 
 
:)담아가실땐 댓글한줄♡
 
 
 
+
 
햇방아 쌀가루(흑미가루) 리뷰
 
 
1.본인의 베이킹 경력과 실력에 대한 간단한 소개
약 9개월 정도 됫어용 ~~~+_+
하지만 실력은 매번 말씀드리지만 꽝 ㅠ
 
2.쌀제품을 선택(선호)하게 된 이유
음 ~ 몸에두 좋구요 ,ㅎㅎ
쿠키에는 별로 안좋지만 머핀하구 빵만들어 먹으면 쫄깃(?)한거 같아요 ㅎㅎ

3.포장 및 제품의 상태(외관)
포장 상태는 깔끔하구 옆에또 작은 홈이 있어서 뜯기 쉽구요
앞표지에 크게 쌀가루 ! 라구 크게 적혀있어서 좋아요 ~
밑에는 국내산 백미와 그 옆쪽에 제과 제빵용 이라 친절히 적혀있어서
어디에 쓰는지 잘 알수있어서 좋구요,뒤에 동그랗게 투명으로 되어있어서 좋구 햇방아 쌀가루에
대해서 잘 나와있어서 좋네요 ~
그런데 뒤에 써있는 사용시 주의사항 과 보관방법을 더 강조 했으면 좋겠어요 ~
그리구요 ~~ 1kg를 빨리 쓰기 어렵잖아요 .. 게다가 그만큼 보관두 잘해야하는데 ~~
보관을 더 위생적으로 하기 위해 여기에 지퍼는 달면 어떨까요 ㅇ_ㅇ ?ㅎㅎ 
 
4.만드는 과정소개 (사용한 레시피/사용한 오븐의 기종/구운시간 등)
레시피는 위에 나와있답니다 ㅎㅎ/동양매직 GOR-4A51C /구운시간 20~25분정도
 
5.완성된 제품의 맛/식감/외관
음 ~~ 흑설탕이라서 아주 달달하구요 ~ 호두도 넣었더니 !!
호두가 씹히면서 아주 맛있더라구요 ~~
식감은..제가 시나몬롤만들면 겉에가쫌 단단 한데.. 그래서 왜그러냐구했는데..
원래 이런거 아니냐구 하더라구요 .. 식감은 안에는 쫄깃? 밖은 단단 ? 이더라구요 ~
외관은..뭐 거의다 돌돌 말아주는거죠 ?ㅎㅎ
 
6.나만의 팁/제안
팁은 다 아시겠지만 돌돌 말아서 꼬집어 줄때 잘 꼬집어 주셔야 해요 !!
안그러면 !!
음..제안은요 .. 제가 흑설탕 굳힌다고(?) 오븐에 내비뒀다가 그냥 잤거든요 ..
그니까 빵이 전체적으로 쫌 단단 해졌더라구요 ~~ 비밀 봉지에 보관하는게 좋지 않을까요 ^^
 
7.이 상품을 추천해준다면(어떤 사람에게?어떤 용도로?적당한지..)
밀이 소화가 잘 안되는 분은 당연히 추천이구요 ~~
흑미를 좋아하시는분 ?;;ㅎㅎ 말이 되려나?ㅎㅎ
음 그리구 용도는  쫄깃한빵 ... 이 좋을것 같네여 ^^
 
8.총평
음 ~~ 처음에 포장지를 뜯었을때 딱 !! 흑미냄새 있죠 ?ㅎㅎ
그냄새가 폴폴 풍기더라구요 ~~ 가루색도 아주 마음에 들었다는 !!+_+
글고 .. 1차발효를 안해도 되서 무엇보다 시간이 절약되서 좋았구요 ~~
달달한건 좋았는데.. 그다음날이 좀 단단해서 문제였죠 ㅠ_ㅠ !!
그래도 ~~ 제 친구 조금씩 나눠줬는데 맛나다구 하더라구요 ~
너무 좋았습니다 ^^ !! 잘 보관만 하신다면 정말정말 맛있는 빵이 되겠죠 ㅇ_ㅇ?ㅎㅎ
 
글구 뽑아 주신 하우투베이킹(브레드가든) 분들 다시 한번 감사드립니당 !!
모두들 좋은 하루 되시길 +_+ㅎㅎㅎ
 
 


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